Прием пищи обучающихся производится в отдельно стоящем здании (столовой) на 144 посадочных места, на основании 2х-недельного планового меню, по графику, утвержденному руководителем.
Приготовление пищи осуществляется в кухонной зоне, с установленным технологическим оборудованием, хранится сырье в отдельных помещениях.
Ежедневно заполняется необходимая документация (журнал бракеража готовой продукции, журнал бракеража сырья, журнал здоровья, журнал учета температурного режима холодильного оборудования и периодичности обработки).
Ответственный за организацию питания
Заведующая производством - Саватеева Н.Ф.
График работы столовой
Завтрак: 7.45 – 8.15
Обед: 12.05-13.25
Ужин: 17.30-18.00